|
Griesmeelmuffins Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 80 gr. bloem2 theel. bakpoeder1 mespuntje zout3 eieren60 gr.+ 2 eetl. witte basterdsuiker1 sinaasappel25 gr. amandelen100 gr. boter50 gr. tarwegriesmeel200 gram gemengd rood fruit
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 gradenZeef de bloem met het bakpoeder en het zout
Bereidingswijze: Splits de eieren, klop de eiwitten bijna stijf en voeg geleidelijk en al kloppend 30 gr. basterdsuiker toeWas de sinaasappel,rasp de helft van de schil en pers de sinaasappel uitHak de amandelen fijnKlop de boter romig met 30 gram basterdsuiker, eidooiers en de sinaasappelraspMeng het bloemmengsel, griesmeel, 40 ml. sinaasappelsap en de amandelen door het botermengselSchep voorzichtig het eiwit door het beslag en verdeel het over de vormpjes. Bak de muffins midden in de oven in ongeveer 20 minuten gaarMaak het fruit schoon en bestrooi met 2 eetl. basterdsuiker en de rest van het sinaasappelsap
|
|
|